Vellutina® (Pasta Sorbitol)

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Código:
70402

A Vellutina® é a solução perfeita para aprimorar a textura de sobremesas especiais. Ela é um emulsificante similar ao sorbito que ajuda a fundir os componentes água e gordura, criando uma textura suave e prolongando o tempo de validade de sua receita.

Processo
Processo Quente ou Frio
Embalagem:
2 baldes de 5,0 kg cada.
Aplicação:
Confeitaria, Frozen Yogurt, Gelato, Sherbet, Sorbetto, Sorvete, Sorvete Soft
Dosagem:
4-6 g / 1 litro de calda
Certificações
Desnatado
Sem Glúten
OU Kosher (Pareve)
Vegano
Informação sobre alergias:
Este produto é fabricado e embalado em uma unidade que também manipula, e pode ter traços, dos seguintes itens e seus derivados: amendoim, frutos secos, lactose, ovos, trigo/glúten e soja. É altamente recomendável que os consumidores sempre leiam a descrição dos ingredientes para informações mais atualizadas.